O que é mais importante para uma alimentação saudável?

O ato de comer e o ato de se alimentar são praticamente idênticos, porém quando olhamos mais a fundo, percebemos que eles atuam de maneira diferente no nosso organismo.

Se alimentar é algo prático, individual e está relacionado a entender e atender as necessidades nutricionais do corpo.

O comer relaciona a alimentação ao ato social, onde o alimento passa a ser comida e tem representações e significados. Quando falamos em comer, falamos em comportamento, sentimentos e crenças sobre a comida. É algo sentimental e emocional.

Para termos uma relação saudável com a alimentação, o foco deve estar não apenas nos nutrientes (ou nas calorias!) mas também nos significados do que colocamos no nosso prato.

A comida passa a fazer parte do nosso corpo e carrega consigo energia, vitaminas, conservantes, além da carga moral e emocional. Comer é se alimentar sem culpa, pensando nas partes nutricional e emocional que alimento proporciona.