Como escolher alimentos da estação?

Frutas e vegetais são mais vistosos e cheirosos quando na sua época do ano, pois são colhidos quando chegam “no seu máximo”. Com isso, retém mais nutrientes e vitaminas, além de apresentar sabores mais ricos e complexos.

A facilidade de transportar alimentos atualmente nos permite comermos frutas e legumes de qualquer estação em qualquer época do ano.

Frutas e Legumes não sazonais precisam viajar longas distâncias para que cheguem até nós e precisam de mais pesticidas e aditivos para se manterem atraentes.

Com a ajuda da mídia, nós criamos imagens de frutas e vegetais com um parâmetro único, de formatos e cascas iguais. Quando for escolher produtos da estação, esteja aberto para se deparar com “imperfeições” e “falhas”.

Produtos de agricultura local ou orgânicos são as melhores opções para frutas e vegetais da estação. Começar por trocar os produtos mais contaminados por agrotóxicos pelos orgânicos vai auxiliar na diminuição da ingestão de aditivos químicos.

De acordo com a Anvisa, os alimentos que mais apresentaram agrotóxicos em 2017 e 2018 foram: pimentão, goiaba, cenoura, tomate, alface, uva, beterraba, laranja, abacaxi, manga, chuchu e batata doce.

Portanto, se alimentar com produtos da estação é uma ótima forma de adicionar novas frutas e verduras no seu dia a dia, diminuir a ingestão de agrotóxicos, contribuir com a saúde do planeta, além de serem alimentos mais saborosos e nutritivos.